土曜の夜に長崎皿うどんを食べたのですが、上のあんを作りすぎて沢山あまってしまいました。ということで、その残りに絹豆腐を加えて今朝の朝食に。麦ご飯と食べました。
これが前の日と全然違う味になって、また美味しかった。
沢山キャベツを入れたので、その甘みがぐんと増していたのが原因かと思います。
初めは写真を撮るつもりなかったのですが、食べ始めてからおお!美味しくなってる、と思い、写真に撮りました。
前の日の残りなのに、うずらの卵が三つも残っているのは嬉しい事態です。八宝菜を作るときはうずらの卵を沢山入れるのが美味しくて好きです。