たまに、持っている本のご紹介もしたいと思います。
うちで愛用しているインド料理の本はこちらです!
食卓に登場するインドカレーは、8割方この本から。
この本を買ったのは確か7.8年前ですが、当時は全然インドカレーの料理本って種類がありませんでした。
ほかの本も同じ著者のだったり。
最近は、インド料理の本も幅が広くなりましたねー。
でも時間が経ってもこれ、とてもベーシックでよいです。
スパイスの説明などもあり。
この間、これを見てラッシーも作ってみましたよ!
○「はじめてのインド料理」 ミラ・メータ著 文化出版局