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○東京ノスタルジック喫茶店17 洋菓子・喫茶タカセ(池袋)-01
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大正時代の池袋は、御茶ノ水から小石川、雑司が谷へと続く古き良き山の手の一部だった。その池袋で、大正9年に創業したのがタカセだ。
ケーキやパンは、日本ではまだ一般に普及していなかった時代。初代の社長、森茂吉さんは香川県の出身で、北海道へ移住し、それから東京へ。北海道の海産物・乾物を扱う商売を始めた。店の名は出身の高瀬町から『タカセ』と名づけた。池袋東口駅前・現在、薬局マツモトキヨシのある場所が本籍だ。現在の店の場所から、横断歩道をひとつ渡ったところ。

またタカセは池袋の特性を非常に大切にしている。地域特性を無視した商売はありえないと森さんは続ける。
「池袋はやっぱり若者が気軽に楽しめる街で、それから地方と都会の結節点。
東京の一番の魅力というのは、いろんな特色を持った盛り場がいくつもあることだと思うんですよ。…」


(単行本『東京ノスタルジック喫茶店』河出書房新社刊、より一部引用。)


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洋菓子・喫茶タカセ(池袋)-02につづく
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by makishiozawa | 2009-04-18 19:56 | 東京ノスタルジック喫茶店
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